Dochilak, ma dernière découverte Coréenne

ou comment tester le bento coréen !

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A la fin du mois de juin mon amie Delphine qui vit en Allemagne, rencontrée il y a plusieurs années maintenant alors que j’étais Agent d’Escale SNCF le temps d’un été à Cannes, était de passage à Paris. Elle a pu se libérer pour me voir et comme souvent lorsque nous nous voyons, cela se passe autour d’un repas aux consonances asiatiques.

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Souvenirs Japonais rapportés par Delphine ^^

Nous nous sommes souvent vus chez Aki Café ou Boulangerie, pour un goûter ou un petit-déjeuner. Mais cette fois c’est Delphine qui a choisi une adresse que je ne connaissais pas d’ailleurs et c’est tant mieux.

Il faut dire que ma pote avait bien envie de cuisine coréenne pour lutter contre sa déprime « retour en France » suite à un super voyage en Corée du sud justement et au Japon ! L’année précédente elle a réalisé un rêve que nous avons en commun : partir au Japon. Elle en a profité pour s’arrêter quelques jours en Corée du sud. Finalement même si elle a beaucoup aimé le Japon, elle a eu un véritable coup de foudre pour son voisin, le pays du matin calme.

Donc ( revenons à nos moutons ^^) nous nous sommes retrouvées à Dochilak Opéra (il y en a plusieurs). je vous conseille de faire comme nous et de réserver car même en arrivant à 19h/19h30 il y a avait du monde et le restaurant n’a cessé de se remplir au fil de la soirée.

Dès le premier coup d’oeil, j’ai déjà validé une chose : la déco ! J’ai adoré les couleurs : bleu et noir, le mobilier asiatique, la vaisselle etc…bref le décor est planté pour déguster un bon repas coréen.

Le restaurant s’appelle Dochilak, ce qui est l’équivalent du mot « Bento » en japonais. Pour ceux qui ne connaissent pas (whaaaat ?!) le bento c’est une « boite-repas » avec plusieurs petits compartiments (voir photo ci-dessous). Il faut savoir qu’au Japon par exemple beaucoup de lycéens apportent leur repas, fait maison le plus souvent par la maman. Il n’y a pas du tout cette même culture de la cantine ou du self comme chez nous. Ce qui explique peut-être bien pourquoi les asiatiques connaissent encore beaucoup moins les problèmes de surpoids contrairement aux occidentaux.

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Exemple de bento (Google)

Pour en revenir à notre repas, j’ai pu découvrir une carte avec des menus assez intéressants. Il existe différentes formules entre 13€ et 19€. Vous pouvez choisir entre 2 spécialités : le Bibimbap ou le Dochilak. Il est possible selon le menu d’accompagner cette spécialité d’une entrée et/ou d’un dessert.

Moi j’ai choisi la formule Dochilak au bœuf+dessert pour 13€, (servi avec une soupe) parce que lorsque mon regard s’est posé sur le choix de pâtisseries, glaces et autres gourmandises franco-coréennes… J’ai su qu’il me fallait en goûter une !

Les entrées étaient alléchantes et avec Delphine nous avons longuement hésité à prendre une formule avec entrée également mais nous avons été raisonnables. Ma pote avait déjà goûté le « Japchae », cette entrée composée de bœuf, de vermicelles et de légumes sautés, elle a bien aimé, donc la prochaine fois peut-être que je tenterais ^^.

Quand le plat est arrivé j’ai eu une petite déception car en fait mon dochilak n’était pas servi à la mode bento mais dans une grande assiette. Sur le site je les avais vu dedans pourtant mais comme ils font également des commandes en ligne peut-être que c’est différent.

Toujours est-il que cela ressemblait bien à un repas traditionnel coréen. Si vous n’avez jamais testé en fait, les plats coréen sont très souvent (toujours ?) accompagnés de plein de petits bols de légumes assaisonnés : haricots, racines de lotus, kimchi (le choux mariné au piment, une spécialité typiquement de là-bas) etc…

Ma viande était délicieuse, accompagné de riz blanc mais vous pouvez également choisir le riz complet, cela fondait dans la bouche avec un goût délicat… Excellent !

En dessert j’ai moi-même fondu…pour un tiramisu au matcha. Ce jour-là il faisait vraiment chaud et c’était le dessert idéalement gourmand et frais. De toute façon vous me connaissez maintenant, quand il y a du matcha… mama mia 😀

Mais il y avait beaucoup d’autres choix hyper attirants : paris-brest revisité, des mousses yuzu, fruits rouges ou marron, un gâteau de patate douce, des gâteaux de riz gluant … next time !

Bon vous l’aurez compris pour moi ce fût une belle découverte, le genre que tu as ensuite envie de partager avec tes proches. J’ai trouvé le rapport qualité/prix très satisfaisant et le service était bien également. Je pense que c’est un bon restaurant pour découvrir la nourriture du sud de la Corée. Pour les vrais adeptes, peut-être trouveront-ils que les plats manquent un poil de saveurs, c’est vrai que le goût pourrait être un peu plus prononcé (sauf pour le kimchi qui arraaaache ^^) ; mais honnêtement je recommande ce restaurant !

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Voilà Mes P’tits Moelleux, j’espère que si vous avez l’occasion de vous rendre dans cette enseigne, vous apprécierez également votre expérience, en tout cas n’hésitez pas à m’en faire part en commentaire et à me poser toutes les questions que vous avez en tête. Les derniers articles que j’ai publié ont reçu quelques commentaires et franchement ça peut paraître bête mais vraiment j’adore ça ! Donc surtout ne vous retenez pas 😀

A très vite les potoooo ❤

Pour toutes les infos cliquez ici.

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